MENY DE LUXE

Måndag till lördag erbjuder vi hela menyn från kl 17.

Allt kött som serveras kommer från Sverige

Huvuddelen av grönsakerna på menyn kommer från vår egna odling uppe på Ekobacken.

SNACKS


Nocellaraoliver - 65 kr*

Lokala hårdostar, marmelad & fröknäcke - 65 kr

Friterad saltgurka med kvällens dipp - 65 kr*

Larssons chips & kvällens dipp - 65 kr*

Saltrostade ekologiska mandlar - 65 kr*

Rökt entrecôte från Hugos, salami från Tollarp, 
Angus ölkorv & cornichons - 95 kr

Ett urval av våran ost, chark & pickles - 195 kr

FÖRRÄTTER

Smörstekt brioche, Kalix löjrom, vispad smetana, rödlök, citron & dill - 195 kr

Råbiff på oxinnanlår med klassiska tillbehör - 155 kr

Surdegsbröd gratinerat med getfärskost från Framtida bruk, inlagda tomater, örter & mandel - 110 kr

HUVUDRÄTTER

Rödvinsbrässerad oxkind från Mostorps gård, potatis-& pumpapuré, picklad pumpa & krispig kål - 315 kr

Stor råbiff på oxinnanlår med klassiska tillbehör & husets pommes - 310 kr

Smörbakad Bolmengös, krondillsinkokt morot, kokt potatis, brynt smör, pepparrot & dill - 295 kr

Vårrulle fylld med svamp, lök & grottost, pumpapuré & rostad kålsallad med purjolök & äpple - 210 kr

Kroppkakor med kvällens smaksättning, kål från Ekobacken, gindragna lingon, lättsaltad grädde & brynt smör - 235 kr
Välj mellan fläsk från Åkes eller rökt svamp*

Fisk- & skaldjursgryta på Bolmengös, handskalade räkor tomat, saffran, aioli & surdegskrutonger - 275 kr

BURGARE

Krispsallad, jalapenomajonnäs, karamelliserad lök, isad lök & Väddö cheddar.
Välj mellan:

Svenskt ekologiskt nötkött - 175 kr
Stekost från Najas - 150 kr
Rotfruktsbiff - 160 kr*

Rödvinsbrässerad oxkind från Mostorps gård på smörstekt surdegsbröd med pepparrot-& senapsmajonnäs,
picklad pumpa & krispsallad - 185 kr

Husets pommes & dipp - 65 kr*

TARTE FLAMBÉE

Tunn & spröd pizzavariant med ursprung i Alsace. Med prästost, senap, kapris & härlig topping.

Kvällens vegetariska - 129 kr*
Kvällens kött - 149 kr

SÖTT

Crème Brûlée - 95 kr

Kvällens finost, knäcke & marmelad - 75 kr

Glass från Farmors, maränger, vispad grädde, chokladsås & bär - 110 kr

Vegansk dessert? Fråga kyparn
* går att få vegansk

KAFFE/TE

Bryggkaffe - 35 kr

Cappuccino - 42 kr

Kaffe latte - 45 kr

Espresso / Dubbel - 26kr / 32 kr

Te i valfri färg - 35 k