MENY DE LUXE

Måndag till lördag erbjuder vi hela menyn från kl 17.

Allt kött som serveras kommer från Sverige

Huvuddelen av grönsakerna på menyn kommer från vår egna odling uppe på Ekobacken.

SNACKS


Nocellaraoliver - 65 kr*

Lokala hårdostar, marmelad & fröknäcke - 65 kr

Friterad saltgurka med kvällens dipp - 65 kr*

Larssons chips & kvällens dipp - 65 kr*

Saltrostade ekologiska mandlar - 65 kr*

Rökt entrecôte från Hugos, salami från Tollarp, 
Angus ölkorv & cornichons - 95 kr

Ett urval av våran ost, chark & pickles - 195 kr

FÖRRÄTTER

Krispig potatisvåffla, skagenröra, Kalix löjrom, rödlök, citron & dill - 189 kr

Råbiff på oxinnanlår med klassiska tillbehör - 155 kr

Getfärskost från Framtida bruk, grillad zucchini från Ekobacken, confiterad tomat, grillat surdegsbröd & mandel - 110 kr

HUVUDRÄTTER

250g grillad ryggbiff från Mostorps gård, rostad pumpapuré, smörstekt kål, rödvinssky, dragonsmör & confiterad Solmarkapotatis - 395 kr

Stor råbiff på oxinnanlår med klassiska tillbehör & husets pommes - 310 kr

Smörbakad Bolmengös, mangoldpuré, krondillsinkokt morot, vitvinssås, rågkrisp
 & pressad potatis från Solmarka - 295 kr

Zuccinispaghetti, mangoldsås, Skånsk Alpost, 
confiterade tomater, bakad pumpa & mandel - 210 kr*

Kroppkakor med kvällens smaksättning, kål, gindragna lingon, lättsaltad grädde & brynt smör - 235 kr
Välj mellan fläsk från Åkes eller rökt svamp*

Fisk- & skaldjursgryta på Bolmengös, handskalade räkor tomat, saffran, aioli & surdegskrutonger - 275 kr

BURGARE

Väddö cheddar, ört- & picklesdressing, rökt rostad lök, sallad & tomat från Orelund
Välj mellan:

Svenskt ekologiskt nötkött - 175 kr
Stekost från Najas - 150 kr
Rotfruktsbiff - 160 kr*

Veckans macka på hembakat surdegsbröd, fråga om dagens topping! - 165 kr

Husets pommes & dipp - 65 kr*

TARTE FLAMBÉE

Tunn & spröd pizzavariant med ursprung i Alsace. Med prästost, senap, kapris & härlig topping.

Kvällens vegetariska - 129 kr*
Kvällens kött - 149 kr

SÖTT

Crème Brûlée med rårörda hallon - 95 kr

Kvällens finost, knäcke & marmelad - 75 kr

Mascarponekräm, crumble & vanilj- & 
stjärnaniskokta blåbär - 110 kr

Vegansk dessert? Fråga kyparn
* går att få vegansk

KAFFE/TE

Bryggkaffe - 35 kr

Cappuccino - 42 kr

Kaffe latte - 45 kr

Espresso / Dubbel - 26kr / 32 kr

Te i valfri färg - 35 k