MENY DE LUXE

Måndag till lördag erbjuder vi hela menyn från kl 17.

Allt kött som serveras kommer från Sverige

SNACKS


Nocellaraoliver - 55 kr*

Lokala hårdostar, marmelad & fröknäcke - 55 kr

Friterad saltgurka med kvällens dipp - 55 kr*

Chark från trakten & cornichons - 55 kr

Larssons chips & kvällens dipp - 55 kr*

Saltrostade ekologiska mandlar - 55 kr*

FÖRRÄTTER

S.O.S 3x sill, smör & knäckebröd från Solmarka, husets fröknäcke & lagrad ost - 150 kr

Råbiff på innanlår från Friskatorpet med 
klassiska tillbehör - 165 kr

Rökt svampkrokett, Västerbottensostkräm & picklad rädisa från Ekobacken - 125 kr

Färsk stenbitsrom, pocherat ägg, nässelsmör & krispig purjolök - 160 kr

HUVUDRÄTTER

Grillad flapsteak, krispig potatiskaka, svart vitlökssmör, sauce bordealaise, sotad purjolök & gröna blad - 315 kr

Smörstekt clariasfilé från Gårdsfisk, brynt harissasmör, grillad gurka, borlottibönor, färsksaltad citron, rostad mandel & kulpotatis från Solmarkagård - 295 kr

Krispigt knyte fyllt med getfärskost från Framtida bruk, päron, mandel & rosmarin

serveras med potatiskaka, rödbetsvinägrett & gröna blad - 245 kr

Kvällens kroppkakor med kål från Solmarka, gindragna lingon, 
grädde & brynt smör - 235 kr
Välj mellan fläsk eller rökt svamp*

Stor råbiff på innanlår från Friskatorpet med 
klassiska tillbehör, pommes & dipp - 310 kr


Fisk- & skaldjursgryta med tomat & saffran, aioli & surdegskrutonger - 275 kr

BURGARE

Ruccola, chilipicklad gurka, isad lök, senapsmajonnäs & Västerbottensostkräm
Välj mellan:

Rotfruktsbiff - 160 kr *
Halloumi - 150 kr
Svenskt ekologiskt nötkött -170 kr

Grillad flapsteak på lavein från Hovs bageri röna blad, isad lök, pommes allumettes, senapsmajonnäs, äggula & pepparrot - 175

Husets pommes & dipp - 65 kr*

TARTE FLAMBÉE

Tunn & spröd pizzavariant med ursprung i Alsace. Med prästost, senap, kapris & härlig topping.

Kvällens vegetariska - 129 kr*
Kvällens kött - 149 kr

SÖTT

Crème Brûlée - 95 kr

Ljummen fransk chokladtårta, blåbär & kardemummagrädde - 110 kr

Vegansk dessert? Fråga kyparn
* går att få vegansk

KAFFE/TE

Bryggkaffe - 35 kr

Cappuccino - 42 kr

Caffè latte - 45 kr

Espresso / Dubbel - 26kr / 32 kr

Te i valfri färg - 35 k