MENY DE LUXE
Måndag till lördag erbjuder vi hela menyn från kl 17.
Allt kött som serveras kommer från Sverige
SNACKS
Lokala hårdostar, marmelad & fröknäcke - 55 kr
Chark från trakten & cornichons - 55 kr
Nocellaraoliver - 55 kr*
Larssons chips & kvällens dipp - 55kr
Saltrostade ekologiska mandlar - 55 kr
Friterad saltgurka med kvällen dipp - 55 kr
FÖRRÄTTER
Ekologisk burrata, confiterade Orelundstomater, saltrostad mandel, basilika & grillat surdegsbröd - 145 kr
Råbiff på innanlår från Friskatorpet, chiliolja, krispig prosciutto, råsyrad lök & dijonnaise - 165 kr
Bakat krav ägg, brynt smör, stenbitsrom, råsyrad lök, rädisa, grönt från ekobacken & grillat surdegsbröd - 160 kr
Alt tångrom - 125 kr
HUVUDRÄTTER
Grillad hängmörad ryggbiff, confiterad Orelundstomat, rödvinssås, märgben, gräslökssmör
& färskpotatis med örter från Ekobacken - 345 kr
Kvällens kroppkakor med kål från Ekobacken, gindragna lingon, grädde & brynt smör.
Välj mellan fläsk eller rökt svamp - 235 kr*
Smörbakad Bolmengös, dragonkokt spetskål med jalapeno, broccoli & färskpotatis med
grönt från ekobacken - 295 kr
Sommarsallad på gröna blad & säsongens grönsaker från Ekobacken samt yoghurtbollar,
korallinser & skogsbärsbalsamico - 210 kr
Fisk- & skaldjursgryta med tomat och saffran, aioli & krutonger - 275 kr
BURGARE
med sallad, tomat, isad gullök, picklesmajonnäs, Väddö cheddar.
Väljmellan:
Svenskt ekologiskt nötkött -165 kr
Akkawi från Nablus - 145 kr
Rotfruktsbiff - 155 kr *
Ört & honungsbakad fläskkarré, gurkkimchi, dijonnaise, krispig schalottenlök, koriander & sallad- 155 kr
Husets pommes & dipp - 65 kr*
TARTE FLAMBÉE
Tunn & spröd pizzavariant med ursprung i Alsace. Med prästost, senap, kapris & härlig topping.
Kvällens vegetariska - 129 kr*
Kvällens kött - 149 kr
SÖTT
Crème Brûlée - 95 kr
Vanilj & yoghurtparfait, jordgubbar, grädde & flädersirap - 110 kr
Vegansk dessert? Fråga kyparn
* går att få vegansk
KAFFE/TE
Bryggkaffe - 35 kr
Cappuccino - 42 kr
Caffè latte - 45 kr
Espresso / Dubbel - 26kr / 32 kr
Te i valfri färg - 35 kr
